Бумажные пищевые коробки играют важную роль в пищевой промышленности благодаря своей экологичности и универсальности в применении. Вот обзор их использования в Индустрия общественного питания.
Первичная и вторичная упаковка: Бумага и картон широко используются как для первичной (прямой контакт с пищей), так и для вторичной (транспортировка и хранение первичной упаковки) упаковки пищевых продуктов. Они особенно используются для таких предметов, как стаканчики для мороженого, пакеты для попкорна в микроволновке, бумага для выпечки, пакеты для молока, контейнеры для фаст-фуда и стаканчики для напитков.
Типы используемой бумаги:
1. Крафт-бумага: Известная своей высокой прочностью и грубой структурой, крафт-бумага используется для упаковки муки, сахара, сухофруктов и овощей. Она также используется в контейнерах для продуктов, пригодных для микроволновых печей.
2. Отбеленная бумага: Отбеленная бумага часто покрывается глиной для использования в пищевых целях, когда внешний вид важнее прочности.
3. Упаковочная бумага: Используется в качестве подкладки для хлебобулочных изделий, оберток для сэндвичей и коробок.
4. Жиронепроницаемая бумага: Изготовленная из химической целлюлозы, обработанной серной кислотой, эта бумага устойчива к воздействию масел и обладает превосходной прочностью во влажном состоянии, что делает ее пригодной для упаковки масла или в качестве прослойки между ломтиками теста или мяса.
5. Вощеная бумага: Покрытая воском для улучшения барьерных свойств по отношению к жидкостям и газам, вощеная бумага используется для упаковки хлеба, печенья, молочных продуктов и многого другого.
6. Картон: Картон с плотностью более 250 г/м2 толще бумаги и используется для жестких коробок, пакетов для молока и сока. Его также можно использовать для упаковки навалом таких пищевых продуктов, как мука и сахар.
7. Композитные банки и фибровые барабаны: Это жесткие конструкции, используемые для упаковки различных пищевых продуктов, включая охлажденное тесто, закуски и сухое молоко.
8. Многослойные бумажные мешки: Эти мешки используются для оптовой упаковки таких продуктов питания, как мука, картофель и зерно. Они легкие и биоразлагаемые.
9. Гофрированный древесноволокнистый картон (ЦКС): ЦБП, широко используемый для упаковки фруктов и овощей, обеспечивает амортизацию и устойчивость к истиранию.
10. Упаковка для жидкостей на основе картона: Используется для упаковки жидкостей, таких как молоко, соки и растительное масло. Этот тип упаковки продлевает срок годности продуктов за счет стерилизационной обработки.
11. Этикетки и клеи: Бумажные этикетки используются для предоставления информации о пищевых продуктах, а клеи используются для запечатывания и ламинирования упаковочных материалов.
Несмотря на то, что бумажные контейнеры пользуются популярностью в пищевой промышленности, их необходимо тщательно выбирать в качестве поставщиков и использовать правильно, чтобы обеспечить безопасность и минимизировать воздействие на окружающую среду.
